Шоро. Бурятское блюдо. шашлык.

Бурятское блюдо, которое нынче всем известно как шашлык. Отличием бурятского шоро является способ маринования. Баранье мясо, нарезанное небольшими кусочками, замачивается в молочной водке (тогооной) с различными местными травами (чабрец и т.д.). От 4 до 8 часов настоянное мясо нанизывается на прутья треугольной формы или на шампуры и печётся на углях. Солится, перчится по вкусу непосредственно перед нанизыванием. Время маринования зависит от количества и пропорционального соотношения ингредиентов. Попробуйте вкус давно забытого блюда. Мы уверены, что шоро вполне может стать достойным украшением стола и даже брендом бурятской кухни. Приятного аппетита.

Шоро. Бурятское блюдо.

Шоро. Бурятское блюдо.