Иван-чай (Кипрей узколистный). Как правильно сушить листья Иван-чая

Как правильно сушить листья Иван-чая

Подробный рецепт изготовления черного чая из листьев земляники, иван-чая и т.п. приведен в книге  Верзилина «По следам робинзона».

Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на день или сутки, пока они не сделаются вялыми, при этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям.

Скручивание: листья скручивают между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски до тех пор, пока они не потемнеют от выступившего сока.

Ферментация: скрученные листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24-27 градусов С) на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее, окончание процесса характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый. Опасны слишком высокая температура и передержка — кипрей приобретает запах низкосортного перекипяченного «общепитовского» чая.

Сушка: ферментированные листья мелко режут, расстилают на ситах или противнях, застеленных пергаментом, слоем в 1-1,5 сантиметра и сушат при температуре 100 градусов около часа, периодически проверяя готовность на ощупь. Хорошо просушенный чай имеет цвет черного настоящего чая, насыщенный и более крепкий, чем у него, аромат, чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются в труху. Когда этой кондиции достигнет основная масса чая, температуру сушки уменьшают, а тягу, умеренную в процессе сушки, резко увеличивают. При слишком высокой температуре и передержке чая в сушилке в букете появляется примесь запаха «сухой бумаги».

Хранение: как и настоящий чай, копорский требует плотной упаковки при хранении — лучше всего в стеклянных банках с полиэтиленовыми крышками. Товарной кондиции копорский чай достигает примерно через месяц хранения, а в дальнейшем его свойства, как и у настоящего чая, еще больше улучшаются. Высушенные цветки также дают прекрасный напиток.

Иван-чай (Кипрей узколистный). Как правильно сушить листья Иван-чая

Иван-чай (Кипрей узколистный). Как правильно сушить листья Иван-чая


Народный рецепт для заживления гнойных ран

Вытягивает всю гадость на ура! Continue reading


НАРОДНЫЕ МУДРОСТИ О КРЕПКОМ ЗДОРОВЬЕ

• Плохо спишь, боль в голове — съешь капусты дольки две.
• Нос не дышит или бронхи — взяв чесночный стебель тонкий, раскури тот, вдоль проткнув или в трубку все заткнув. Continue reading


ЛУЧШИЕ УСПОКОИТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА

1. Венлаксор – антидепрессант практически без побочных эффектов, быстро выводит из тяжелой депрессии. Continue reading


Мазь, которая отлично помогает избавиться от трещин на руках (с омолаживающим эффектом)

Растворить в 1 л теплой воды 2 столовые ложки соли. В этом растворе подержать руки 10 минут. Затем, не смывая его, промокнуть ладони и смазать их мазью. Continue reading


ЧАЙ ИЗ РОДНЫХ ТРАВ

Наша природа богата растениями, листья которых вполне могут заменить натуральный чай: черная смородина, малина, лесная земляника, яблоня, ежевика, черника, вишня, брусника, липовый цвет. Continue reading


Если вас беспокоит печень, вы живете в неблагоприятных экологических условиях, часто болеете…

Тогда данный рецепт может вам пригодится. Continue reading


Заготовки для иммунитета.

Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует свом вкусом. А на приготовление уйдет всего 10 минут ! Continue reading


Избавление от ранней седины народными средствами

Красный перец избавит от седины.
Взять 6 штук целого большого сухого красного перца, поместить в темную стеклянную посуду, залить 0, 5 л водки и поставить в темное место на 3 недели. Continue reading


Эта гимнастика для шеи творит чудеса

Гимнастика для шеи — четыре шага к гибкости и красоте!
Всего четыре упражнения, которые кажутся банальными на первый взгляд, при регулярном выполнении помогут подтянуть кожу шеи, нормализовать сон и даже избавиться от болей в шейном отделе позвоночника и головных болей. Continue reading


СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС! УТОЛЕНИЕ ЖАЖДЫ И ПОЛЬЗА ЗДОРОВЬЮ.

Свекольный квас! Утоление жажды и польза здоровью.

Свекольный квас был известен много веков назад не только как хорошее средство для утоления жажды, но и как оздоровительный напиток. Continue reading


Как обычный шампунь сделать волшебным!..

Хочу поделиться секретом густых, блестящих, необыкновенно красивых волос. Секрет простой, но действенный. Continue reading


Напиток здоровья — имбирный лимонад!

Нам понадобится:
— два крупных лимона Continue reading


Что нельзя делать вечером

Убираться в доме.

Считалось, что уборка в вечернее время суток могла навлечь на семью бедность. Нельзя было мыть полы и подметать — можно было вымести из дома достаток. Continue reading


Применение желатина внутрь для улучшения состояния кожи, волос и ногтей:

Применение желатина внутрь для улучшения состояния кожи, волос и ногтей: Continue reading


Киви лечит!

Киви содержит витамины А, В, В1, В2, В3, В6, С, Е, магний, калий, каротин, ферменты, минеральные соли, натрий, клетчатку, никотиновую кислоту.

1. Применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает риск кровоизлияний, нормализует артериальное давление. Благодаря калию киви предупреждает отеки, регулируя водно-солевой баланс в организме.

2. Один киви в день обеспечивает суточную потребность в витамине С — укрепляет иммунитет, улучшает сопротивляемость инфекционным заболеваниям, ускоряет выздоровление.

3. Пектиновые вещества, содержащиеся в киви, очень ценны для кишечника. Они оздоравливают полезную микрофлору и впитывают вредные продукты обмена веществ.

4. Киви является отличной основой для экстренных диет: он малокалориен, при этом содержит много минералов и витаминов, устраняет повышенную раздражительность и утомляемость, улучшает водно-солевой баланс, тем самым способствуя похудению.

5. Кроме того, киви применяется при камнях в почках, анемии, атеросклерозе, ревматизме и других заболеваниях

 Киви лечит!

Киви лечит!

 

 


15 вещей, которые нужно купить в аптеке даже здоровому человеку:

1. Дегтярное мыло
Натуральный антисептик, чаще всего используется как средство от прыщей. Для лица следует применять с осторожностью — сушит сильно, а вот для проблемных зон спины и плеч — отличное средство. Continue reading


17 эффективных способов избавления от разных видов кашля

Сохраните обязательно!

1. Нарежьте редьку маленькими кубиками, положите в жаропрочную кастрюлю и посыпьте сахаром. Запекайте в духовке 2 часа. Continue reading


10 причин есть гранат:

1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев. Continue reading


СУРИЦА — НЕОБЫКНОВЕННЫЙ НАПИТОК, КОТОРЫЙ ГОТОВИЛИ НАШИ ПРЕДКИ!

Самая полезная пища, это естественная пища региона, в котором проживает человек.То же самое можно сказать и о напитках. Continue reading


ЛЕЧЕНИЕ ЩИТОВИДКИ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ.

Рецепт 1.

Сок 10-ти лимонов, 10 измельченных головок чеснока, 1 литр натурального меда. Настаивайте смесь в течение 7-ми дней. Пейте по 4 ч. л. 1 раз в день, по ложечке, не спеша. Continue reading


Если вы заболели — откройте холодильник. Куриное яйцо вам поможет!

1. Средство от кашля.

Перемешать 2 ст. ложки качественного сливочно­го масла, 2 свежих яичных кури­ных желтка, 1 ч. ложку пшеничной муки и 2 ч. ложки натурального мёда. Принимайте внутрь по 1 ч. ложке 3-4 раза в день. Continue reading


О пользе некоторых сушеных продуктов

1.Абрикосы (курага) — это лекарь для сердца и сосудов. В кураге много калия и антиоксидантов. Курага выводит из организма вредный холестерин. Сушеный абрикос полезен для людей с заболеваниями щитовидной железы и с сахарным диабетом. Continue reading


8 убийственных ароматов против комаров

‣ Сто граммов камфары или валерьянки, испаряемые над горелкой, избавят от мух и комаров даже очень большие помещения. Continue reading


Полезные свойства веников.

У каждого из них есть свои особенности:
— Березовый, хорошо нагоняют жар, массируют кожу. Листья и почки, и кора, и сок березы обладают целебными свойствами, поэтому березовые веники так популярны в банях. Continue reading


Наше здоровье в наших руках! Рефлексотерапия

Оказывается, с помощью целительной силы ваших рук, вполне возможно избавиться от головной боли без лекарств , для этого необходимо лишь освоить простые методы. Continue reading


ЗДРАВА . Массаж стоп

Массаж стоп оказывает стимулирующее воздействие не только на мышцы ног. Он благотворен для всего организма в целом. Continue reading


20 альтернативных способов применения водки или что еще можно делать с водкой, кроме очевидного

1. Чтобы без боли снять с раны лейкопластырь, пропитайте его водкой. Она растворит клей. Continue reading


Народные средства лечения межреберной невралгии

Очень простой рецепт многим помог навсегда избавиться от этого заболевания. Улучшение наступает обычно уже после первой процедуры. Continue reading


ЛЕЧЕНИЕ ПОЧЕК ПШЕНОМ

На многих сайтах, форумах, в комментариях к статьям люди пишут о полезных свойствах пшена, особенно при лечении почек. Я собрал несколько самых популярных советов, касающихся применения этого народного способа.

Continue reading